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红烧肉
︵冭兲眞ヾ - 2008-3-24 10:59:23
用料：
蒜(拍破) 4粒
水 5大匙
味精 少许
酱油 4大匙
料酒 3大匙
葱(切三公分长段) 3枝
料酒 3大匙
制法：
五花肉或前腿肉 1 斤2两，五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱段即成。
若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。
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红烧肉
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